十字花科是一個很大的蔬菜家族，因為這些植物富含纖維和重要的營養素而聞名。其中最重要的營養物質就是硫代葡萄糖苷glucosinolate。 硫代葡萄糖苷因為是含硫的化合物，使得十字花科蔬菜吃起來會有種嗆辣感。硫代葡萄糖苷在體內會代謝為蘿蔔硫素，能夠啟動體內非常強大的抗氧化路徑Nrf2，所以十字花科蔬菜吃得越多，體內發炎的狀況就會越少
十字花科植物是以其出色的抗癌效果聞名，除了硫代葡萄糖苷，其還含其它豐富的抗氧化成分(維他命C、維他命E、植化素)能夠對抗身體因為生病而產生的自由基。另外，豐富的纖維含量和相對低的卡路里也是減重的好朋友。抗病毒和抗細菌也是十字花科的專長
但不是所有人都適合吃十字花科的，以下兩個狀況建議先減少攝取，等到狀況改善之後再增加攝取量。第一，如果你有小腸細菌過度增生(SIBO)的問題，因為腸內細菌已經太多了，而且出現在不該出現的地方(小腸)，過多的纖維會使這些細菌更繁榮，使症狀更嚴重。第二，如果你有甲狀腺問題，因為十字花科中的硫氰酸钠攝取過多會競爭碘的吸收，但是你需要較大量的十字花科並且長期的攝取才會發生。
最後叮嚀，因為十字花科蔬菜常常有蟲害的問題，所以農藥的噴灑是必須小心的課題，建議充分清洗或是選擇購買有機的品項，就能避開這個問題
常見的十字花科蔬菜有花椰菜、青花苗(三日苗)、白菜、球莖甘藍、羽衣甘藍、芝麻葉、白蘿蔔、菁蕪、高麗菜等等，其中又以青花椰苗為我最推薦的選項。每天週兩到三次以上的攝取十字花科是對健康有很大好處的
