健康生活 抹茶是更健康的選擇 抹茶和綠茶雖然都來自同一種茶樹，但製作方式和飲用方式讓它們有著明顯的差異。簡單來說，綠茶是用熱水沖泡茶葉，喝的是茶水，而抹茶則是將整片茶葉磨成粉末後直接飲用。因此，抹茶的營養成分遠 閱讀全文 »
健康生活 蒟蒻的健康好處 雖然我一向提倡多攝取原型食物，但蒟蒻是少數例外之一，也是我認為非常健康的加工食品。提到生酮或低糖飲食中的替代主食，大家可能最熟悉的是節瓜麵或花椰菜米，卻較少討論到蒟蒻麵。這或許是因 閱讀全文 »
超級食物 酸櫻桃的神奇功效 酸櫻桃（學名 Prunus cerasus），也叫 Tart cherry 或 Sour cherry，跟甜櫻桃其實是兩種不同的水果。從外觀上看，酸櫻桃的顏色比較紅，而甜櫻桃的顏色 閱讀全文 »
健康生活 享受咖啡的健康指南 你一天習慣喝幾杯咖啡呢？對許多人來說，喝咖啡不僅是早晨的儀式，更是一種生活方式。咖啡是世界上第二多人服用的合法成癮物，僅次於糖。它不僅能讓你精神抖擻，還有許多對健康的好處。咖啡中含 閱讀全文 »
健康生活 納豆 納豆是一種傳統的日本料理，由發酵的大豆製成，其特點是粘稠、黏糊和拉絲的口感。在日本，納豆非常受歡迎，這種發酵食品具有獨特的質地和令人驚訝的味道。對許多人來說，納豆是一種需要習慣的味 閱讀全文 »
健康生活 菇類的健康益處 菇絕對是超級食物之一，但卻常常被忽略。很多人認為菇類是蔬菜，但事實上它們是真菌（或稱作蕈類），像黴菌一樣用孢子繁殖。不過，不要因為這樣就覺得菇類很噁心，它們可能是最接近藥物的食物之 閱讀全文 »
健康生活 奇蹟的飲料，綠茶 綠茶（Camellia sinensis）是一種以山茶植物葉子為原料的飲品，具有悠久的歷史和廣泛的消費群體。與紅茶和抹茶不同，綠茶在製作過程中經過輕微的氧化處理，保留了更多的天然成 閱讀全文 »
健康生活 橄欖油的酸度 重要嗎？ 橄欖油的酸度指的是橄欖油中游離脂肪酸的含量，這是衡量橄欖油品質的一個重要指標。普世的觀念，酸度越低，表示橄欖油的品質越好，口感和味道也越佳。這是因為高酸度通常意味著在橄欖果實採收或 閱讀全文 »
健康生活 橄欖油 橄欖油不僅是地中海飲食的靈魂，也是健康飲食的代表。這種油脂在地中海料理中提供了烹調的便利性以及獨特的美味風味。研究指出，定期攝取橄欖油，如每周約一公升，可顯著降低心血管疾病的風險並 閱讀全文 »
健康生活 巧克力的好處 巧克力是我認為的超級食物之一，超級食物就是對健康有絕佳的好處，以下來詳細介紹一下巧克力。要暸解巧克力，就要先了解包裝上百分比的意思，包裝上的「百分比」代表整塊(片)巧克力中有多少比 閱讀全文 »
