選單
超市冷藏櫃裡的優格和克菲爾，通常放在同一個區域。包裝長得像，乳製品發酵的，健康食品的感覺也差不多。很多人把兩個當成同一種東西，或者覺得克菲爾只是比較稀的優格。 這兩件事都不太對。
我之前寫過好幾次沙丁魚，它確實是被嚴重低估的食物，蛋白質、omega-3、鈣質，性價比幾乎無敵。因為一位我關注的生物駭客讓我開始注意到另一種罐頭，在很多關鍵營養素上打贏沙丁魚，而且
我們這個粉專不是只有用食物洗腦，而是講求實證的精神。今天特別找了一篇關於沙丁魚和血糖的研究，一起來看看，吃沙丁魚到底有沒有辦法真正改善代謝？ 這是 2021 年發表在《Clinic
我在進行魚斷食的第二天，讀到了 Nick Norwitz 最新發表的一篇 Substack 文章。他在文章裡分享了一個讓他自己都困惑的現象：他在一個月內吃了 1,000 條沙丁魚，
很多人一聽到「斷食」，直覺反應是什麼都不吃。但斷食的定義其實比這個寬，它代表的是對某類食物的主動限制，目的可以是啟動代謝修復、促進自噬、降低胰島素、或單純讓消化系統休息。取決於你想
很多人喝咖啡是為了提神，但從代謝健康的角度來看，咖啡裡最有價值的成分可能不是咖啡因，而是一種叫做綠原酸（Chlorogenic Acid, CGA）的多酚化合物。它是咖啡中含量最高
洋車前子（Psyllium husk），一種烘焙常會用到的材料，也是緩解便秘的好幫手。如果你只把洋車前子殼當成解便秘的纖維粉，那真的太小看它了。在功能醫學的視角裡，它在血糖控制上的
納豆是我認為大豆製品中最好的一種形式，但是傳統營養學經常出現一種謬誤：認為無論是豆漿、豆腐、黃豆還是納豆，所有大豆食品都是一樣的，可以視為同質的營養來源。然而，我認為這種一視同仁
啤酒酵母（Brewer’s Yeast），聽起來像是釀酒廠的廢棄物，但它其實是深藏不露的超級食物喔。很多人會把它跟素食者熱愛的「營養酵母（Nutritional Yea
