營養元素
Omega-6脂肪酸迷思
最近，我進行了全身細胞脂肪酸的檢測，藉此想跟大家聊聊 Omega-6脂肪酸，並釐清一些常見的誤解。許多人認為 Omega-6 脂肪酸只會導致發炎，但事實上，它包
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最近，我進行了全身細胞脂肪酸的檢測，藉此想跟大家聊聊 Omega-6脂肪酸，並釐清一些常見的誤解。許多人認為 Omega-6 脂肪酸只會導致發炎，但事實上，它包
支鏈氨基酸（BCAA，Branch-Chain Amino Acids）並非指某一種特定的氨基酸，而是包括了亮氨酸（Leucine）、異亮氨酸（Isoleucine）和纈氨酸（Va
膽鹼是一種必需的營養素，主要參與細胞膜磷脂的合成、作為甲基供體參與代謝，並作為乙醯膽鹼的前驅物質。 膽鹼是磷脂酰膽鹼 (Phosphatidylcholine, PC) 的關鍵成分
想像一下，你正在享用一碗鮮紅的番茄湯。這碗湯中不僅充滿美味，還蘊含著一種能保護心臟、降低癌症風險的物質——茄紅素。隨著科學對健康益處的深入研究，茄紅素的神奇功效逐漸被揭示，它能幫助
DHA（又稱二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸）都是 Omega-3 類多不飽和脂肪酸，是人體無法自行合成的必需脂肪酸，必須從飲食中獲取。這兩種脂肪酸主要存在於深海魚類（如鮭
近幾十年來，土壤中的鎂和其他礦物質濃度顯著降低，導致現代人從食物中攝取的鎂含量也大幅下降。鎂是人體中含量第四高的礦物質，參與了超過六百種的生理反應，如蛋白質合成、能量生成（ATP）
硒（Selenium，簡寫為Se）是一種極其重要的礦物質，主要以硒胺酸（selenocysteine）的形式存在於人體內，並融入至少25種蛋白質中，這些蛋白質被稱為硒蛋白（sele
槲皮素是一種植物中天然的色素，一種類黃酮，出現在我們常吃的食物中。槲皮素已經證實有抗發炎、抗氧化以及抗癌的效果。它能抑制一些刺激癌症生長和轉移的基因表現，像是p21。槲皮素也有強化
Apigenin芹菜素是一種天然存在於許多植物中的黃酮類化合物，主要來源包括洋甘菊、芹菜、香菜以及某些水果和蔬菜。這種化合物因其多樣的生物活性和潛在的健康益處而受到廣泛關注。作為一
維他命D不僅是我認為的重要營養素之一，更可謂是一種關鍵的賀爾蒙，其受體（VDR）分布於人體幾乎所有器官，參與調節超過2000種基因。。透過皮膚在陽光照射下的作用，人體能夠自行合成維
