鉻

比較少聽到鉻chromium，但其實是人體需要的微量元素，微量元素代表身體需要極少的量就夠，隨著年紀越來越大，身體的鉻含量會越來越缺乏，缺乏還是會引起很多問題。

「鉻」最常被拿來對付「胰島素阻抗」，生活中常見到被添加在許多糖尿病的配方中，因為鉻能增加葡萄糖通道（glucose transporter)的數量，這樣可以促進細胞對葡萄糖的攝取，維持血糖水平。然而，鉻的作用機制並不僅限於此。

研究表明，鉻可能通過減少胰島素降解酶和蛋白酶體蛋白的表達來減少胰島素的清除，並增強胰島素信號傳導。此外，鉻還可能通過減少氧化應激和炎症標誌物來改善胰島素敏感性，這對於抵抗胰島素阻抗有潛在幫助。

然而，並不是所有的研究都支持鉻在改善胰島素阻抗和血糖控制方面的效果。有些實驗結果顯示，鉻對胰島素敏感性和血糖濃度沒有顯著影響。因此，儘管補充鉻可能對某些人有益，但並非適用於所有人。

除了胰島素阻抗以外，鉻其實還有很多好處，像是：

富含鉻的食物包含：

鉻在腸道吸收的效率很差，不到2.5%，加上食品加工過程中的營養流失，其實很多人是有可能不足的。上述富含鉻的食物其實含量也是相當少的（只是相對於其他食物多）。

通常建議的補充品以吡啶甲酸鉻(chromium picolinate)為佳，因為吸收率較高。關於鉻服用的上限劑量官方沒有設定出來，不過普遍上來看服用鉻沒有什麼特別的副作用，我建議每日可以服用200~300mcg是非常安全的。

總結來說，鉻在改善胰島素阻抗方面的研究並不是所有都一面倒的支持，有些實驗的結果表示不影響胰島素阻抗以及血糖濃度。不過若懷疑自己有鉻缺乏的問題，直接補充通常是無妨的，不過建議先諮詢醫生是否會和目前服用的藥物有交互作用。通常會有影響的藥物包含，胰島素、乙型阻斷劑、甲狀腺素以及非類固醇類止痛藥。