這是一篇我認為非常有趣的研究，因為一直以來對於間歇性斷食的研究都有很多爭議，這篇是我認為比較嚴謹的研究，可以給大家一些啟發。
這個研究找了16名義大利的自行車手，年齡都在23歲以下，實驗進行了4週。實驗內容是這樣子的，16位義大利自行車手被分配到兩個組別中，分別是空腹時間比較久的TRE組，和對照的ND組。兩組的差別就只有進食的時間，TRE組進食的時間是10AM-6PM，ND組的進食時間則是7AM-7PM。至於吃的食物內容則沒有差別。實驗期間的運動內容，大部分的訓練都是在穩定狀態下以輕度/中速進行長時間外出。訓練計畫包括每週 500 ± 50 公里，分為每週 6 次，在進食窗口內進行。
結果顯示，TRE組顯著地降低了體重和脂肪(相對脂肪量減少了約11%)，而ND組則沒有觀察到顯著變化(相對脂肪量增加了約4%)。兩組均維持著原本的肌肉量。TRE組的睪固酮和IGF-1也都有顯著的下降，睪固酮是一種和肌肉合成有關的荷爾蒙，但並未在TRE組看到肌肉量的降低，IGF-1是一種和生長有關的荷爾蒙，太高的IGF-1被認為和老化有關
這應該是第一篇利用間歇性斷食對於耐力運動員做的隨機對照試驗。根據研究的結果，作者表示，168的間歇性斷食可能有利於精英耐力運動員改善身體組成和發炎標記物，而不影響有氧運動表現。此外，間歇性斷食可能有助於免疫系統的功能，減輕通常發生在訓練有素的個體中的白血球減少，希望仰賴之後有更進一步研究證實。有興趣的朋友可以由以下連結查看原文獻
文獻連結 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33308259/
