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十字花科如何解毒與抗癌，DIM
青花椰苗是我最常提到的蔬菜，當我們提到十字花科蔬菜的好處，很多人第一個想到的是青花菜裡的 蘿蔔硫素（Sulforaphane）。它來自蘿蔔硫苷（Glucoraphanin
芬普尼雞蛋
現在是個連吃原型食物都可能不安心的年代。這幾天的毒雞蛋事件，讓不少人心裡發毛。身為一個長期推廣健康的醫師，我想簡單說明一下，到底芬普尼（Fipronil）是什麼？吃到之後又會怎樣？
啟動自身的長壽基因
長壽基因其實是一組叫做 Sirtuin（沉默基因） 的蛋白家族。它們從能量代謝、發炎反應、線粒體運作這些最底層的細胞機制去啟動「修復模式」。當它們活化時，細胞就會變得更有效率、更會
抗老高手Carmen Dell’Orefice
(由於肖像權使用規範，以上圖片並非 Carmen Dell’Orefice本人，僅作為示意圖) 在時尚圈裡也有一個抗老傳說，就是Carmen Dell’Orefice。Carmen
從營養的角度談眼睛健康
週六的演講，從營養的角度談眼睛健康。不過許多朋友沒能到場，所以我特地把重點整理成這篇文章，讓你也能快速掌握這場演講的精華。 根據中華民國眼科醫學會的調查，台灣人平均每天使用3C產品
吸附身體毒素的磁鐵，活性碳
活性炭（Activated Charcoal）乍聽像是中秋節用來燒烤的木碳，但它其實是經過「活化」處理後的多孔碳物質。這些微孔能放大它的表面積到驚人的程度，一克就有超過一千平方公尺
最接近藥物的超級食物，菇類
菇類絕對是被忽略的超級食物之一。很多人以為它是蔬菜的一種，但事實上，菇屬於真菌（Fungi），和黴菌是近親，靠孢子繁殖。雖然這樣說起來有點讓人皺眉，但菇類可能是最接近藥物的天然食物
為什麼遵循自然不一定健康
最近看了 Nick Norwitz 的一篇最新的付費電子報文章，標題是 「Why “Ancestral Living” Isn’t Enough」，翻成中文就是
生酮飲食逆轉糖尿病視網膜剝離？
這陣子我比較積極研究眼睛健康的相關知識，在查文獻的過程中，發現了一篇讓我覺得非常有趣的案例報告，跟大家分享一下。2020年發表在 BMJ Case Reports的文章，題為〈Re
糖是癌症的加速器
來講講為什麼癌症患者應該要少吃糖吧！糖與癌症的關聯，早在上個世紀就被觀察到。生理學家Otto Warburg發現，即使氧氣充足，癌細胞仍偏好用「糖解作用」來產能，而不是粒線體的氧化
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