大家都知道我對喝酒的標準就是「盡可能不喝」，但生活中總有些場合沒辦法完全避開。如果硬要在一堆酒精飲料裡面選出幾種「比較不那麼傷身體」的選項，我會從幾個方向來看：酒精濃度、發酵方式、糖分、添加物的多寡，還有對血糖跟肝臟的影響。整體來說，紅酒（尤其是那種不甜的）跟清酒，算是比較溫和、相對友善的選擇。但說真的，喝什麼都比不上你喝多少、多久喝一次來得重要。
紅酒的優點主要是來自天然發酵的製程，加工少，沒什麼奇怪的添加物，而且含有一些抗氧化成分，像是從葡萄皮來的天然多酚類，過去有研究提到它可能對心血管有好處。不甜的紅酒糖分很低，喝了不太容易讓血糖大起大落，對飲食控制中的人來說比較友善。不過，紅酒的酒精濃度也不低，通常落在12～14%左右，喝多了還是會造成肝臟負擔。建議的量是每次控制在一杯以內，大概150ml，夠你享受但不會太超過。
再來是清酒，這其實是被很多人低估的選項。它是用米和米麴天然發酵的，裡面會產生一些胺基酸跟酵素，有研究指出可能對血管有潛在好處。清酒喝起來比較柔順，也比較不容易一不小心就喝太多，而且在搭餐時喝特別剛好。雖然也有大概13～15%的酒精濃度，但整體負擔感沒那麼高。有些資料提到清酒可能含有一點點抗氧化酵素，不過這部分證據還不太明確，當個加分項目看待就好。
反觀一些看起來無害、實際上超傷的選擇，像是香甜的調酒或利口酒，基本上就是糖炸彈，一杯裡的糖分可能直接破表。喝這種酒最容易讓血糖飆升，也容易造成脂肪堆積。烈酒像伏特加或威士忌雖然沒什麼糖，但酒精濃度動輒40%以上，對肝臟來說壓力很大。啤酒的問題則是碳水量太高，一罐下去跟吃半碗飯差不多，對血糖或尿酸在意的人來說要特別注意。
如果你有在追蹤像是HRV、睡眠品質或血糖變化，大概也會注意到——不管你選的酒再怎麼「乾淨」，只要有喝，身體就會有反應。心率升高、HRV 下降、睡眠變淺這些狀況都蠻常見的。所以真正的重點不是選哪一種酒比較健康，而是怎麼喝、什麼時候喝、以及喝完之後怎麼讓身體恢復得更快。
最後，如果你是從生物駭客的角度來看，這裡提供五個實用技巧，讓你喝得更聰明一點：
不要空腹喝酒：先吃點蛋白質或健康脂肪，像是蛋、堅果、酪梨，讓酒精不要那麼快被吸收。
喝酒前補保肝營養素：B群、NAC、奶薊、刺五加這幾個是經典組合，能幫肝臟代謝減壓。
避開高果糖跟止痛藥：甜飲＋酒是肝臟的夢魘，止痛藥（像是普拿疼）跟酒一起下去也非常傷。
選天然、低糖的酒，控制份量：紅酒跟清酒是相對好的選項，但記得還是「一杯剛剛好」。
隔天活動一下幫助代謝：不需要爆汗，簡單走個路、去爬山、進桑拿都可以幫身體排毒加速恢復。
