咖啡是我非常喜歡的飲料，因為黑咖啡不只沒有糖，還富含多酚，對健康有許多好處。但你是否也聽過這樣的說法——「喝咖啡會讓電解質流失」？此外，許多專家認為咖啡不應算入每日水分攝取量，讓人不禁懷疑：每天這一杯（或好幾杯）咖啡，是否在無形中影響身體的電解質平衡？ 為了弄清楚這個問題，我特地查閱了相關研究，希望釐清這個說法的真實性。
咖啡確實具有利尿作用，而背後的關鍵成分就是咖啡因。咖啡因會抑制抗利尿激素（ADH）的作用，使腎臟產生更多尿液，同時增加腎臟的血流量，進一步加強利尿效果。不過，這種影響並不是無限放大的，因為身體會逐漸適應咖啡因的刺激。習慣性飲用咖啡的人，對這種利尿效應的反應會變得較小，因此不會導致明顯的水分或電解質流失。
至於電解質方面，研究顯示，咖啡可能會增加鈉、鉀、鎂和鈣的排泄，具體影響如下：
鈉（Na⁺）：每天喝咖啡可能導致額外排出 20-50 毫克鈉（約 0.05-0.13 克鹽），但日常飲食中的鈉攝取量通常遠超這個範圍，因此影響極小。
鉀（K⁺）：每天 3-4 杯咖啡可能導致鉀流失 10-30 毫克，但相較於建議每日攝取量（2500-3500 毫克），這個數字可以忽略不計。
鎂（Mg²⁺）：咖啡因會使尿鎂排泄量增加約 2-3 毫克/天，但一杯咖啡本身也含有約 7-10 毫克鎂，因此實際影響極小。
鈣（Ca²⁺）：咖啡可能導致每天額外流失 5-10 毫克鈣，但對於每日建議攝取量（1000-1200 毫克）來說，這幾乎可以忽略，且若飲食中鈣攝取充足，這種影響並不會導致骨質疏鬆或鈣缺乏。
事實上，電解質的流失量遠沒有想像中那麼可怕。研究發現，即便每天喝 3-4 杯咖啡，電解質的排泄量仍維持在正常範圍內，對整體健康幾乎沒有影響。更何況，我們日常飲食已經含有足夠的鈉、鉀、鎂和鈣，身體會透過飲食來補足流失的部分。因此，對於一般健康的成年人來說，適量喝咖啡並不會導致電解質失衡。
當然，某些人仍需特別注意。如果你的腎功能較差，那麼腎臟調節電解質的能力可能會受到影響，導致體內的鈉、鉀等離子無法維持平衡。此外，運動員在劇烈運動後，如果只補充咖啡而沒有攝取足夠的水分與電解質，可能會加重脫水與電解質流失的風險。因此，這些族群在飲用咖啡時，應根據自身需求適量補充水分與電解質，確保身體維持正常機能。
適量喝咖啡對於電解質的影響其實不大，但若你本身有腎臟疾病或需要大量補充電解質，仍可根據自身情況適當調整飲用量。因此，對大多數人而言，大可放心享受你的咖啡，不必過度擔心電解質流失！
