在談到飲食對健康的影響，就一定要提到近代的網球之王，喬科維奇Novak Djokovic ，雖然我是費德勒的球迷這點是永遠不會改變的，但講到網球界的抗老之王，就一定是喬科維奇了。根據可靠的數據，基於網球比賽的高強度，網球選手的巔峰年齡大概是在 24-25 歲，頂多撐到 31 歲之後表現就會開始明顯下滑。喬科維奇是目前男子網壇大滿貫歷史紀錄保持人（24 座），其中12 座大滿貫是在 30 歲以後獲得，36 歲仍奪 3 座大滿貫，打破了許多「高齡球員難奪冠」的偏見。
是什麼原因讓喬科維奇可以在 30 歲之後仍然保有競爭力呢？除了他的練習之外，飲食一定是很重要的一部分。在早年，年輕的喬科維奇雖然技術出色，但在長時間比賽中常常體能下降，甚至因呼吸困難而退賽，2010 年，醫師診斷出喬科維奇有麩質不耐症（Gluten Intolerance），影響他的體能與恢復能力。為了測試這一點，醫生讓喬科維奇進行 2 週的無麩質飲食，看看體能是否改善。喬科維奇發現自己的耐力、呼吸和能量水準顯著提升，比賽中不再像過去一樣感到疲勞。
為了維持巔峰狀態，喬科維奇不只是簡單地戒除麩質，而是徹底調整了飲食結構。他完全戒掉了乳製品和精緻糖，並開始以植物性飲食為主。2016 年，他甚至開設了一間純素餐廳 Eqvita，推廣以天然食材為基礎的飲食習慣。不過，這並不代表他完全成為素食者——2018 年，在經歷手肘手術後，他在醫生與教練的建議下，開始適量攝取魚類，以幫助肌肉恢復與修復。他的日常飲食也相當講究，從早晨的一杯溫檸檬水與芹菜汁，到營養滿分的綠色冰沙，他確保自己攝取足夠的維生素與抗氧化物質。午餐與晚餐則以全穀物、蔬菜與適量的魚類為主，幫助身體保持最佳狀態。他曾多次表示，這樣的飲食方式讓他不僅更有活力，也改善了過敏問題，讓他的身體能夠在長年累積的賽事疲勞中快速恢復。
當然，單靠飲食還不夠，喬科維奇的長壽競技力還來自他極為嚴格的訓練與恢復系統。他每週訓練六天，每天花費 4-5 小時進行網球技術訓練、實戰練習與體能鍛鍊。他的訓練內容不只是打球和重量訓練，還包括瑜伽、太極和彈力帶訓練，以確保身體的靈活性與穩定性。與此同時，他也極為注重恢復，他會使用泡沫滾筒放鬆肌肉、進行冰浴、接受運動按摩，甚至使用 CVAC 艙來進行壓力適應訓練，讓身體適應比賽中的高強度環境。心理層面上，他每天進行冥想與呼吸練習，並透過箱式呼吸法來穩定心率與調節情緒。他甚至連吃飯時都保持專注，不使用電子設備，以確保自己的大腦與身體能夠完全投入每一刻。這些細緻入微的調整，讓他在30 歲之後仍然能夠保持驚人的穩定性與競爭力。
雖然這只是個體案例（n=1），但喬科維奇的卓越表現證明了他的選擇並非徒勞無功，而是對他的職業生涯產生了實質性的正面影響。從飲食到訓練，從恢復到心理調適，他的每一個選擇都圍繞著如「何讓自己變得更好」這個核心問題。我們或許不需要像他一樣每天進行高強度訓練，但我們可以從他的經驗中學到，健康的飲食、規律的作息、持續的身心鍛鍊，這些習慣的積累，才能讓我們在自己的領域中保持長久的競爭力。至於喬科維奇的職業生涯還能持續多久？沒有人能夠確定，但只要他還站在球場上，或許，未來的某一天，他會再度打破我們對「年齡」的想像。
