Apigenin芹菜素是一種天然存在於許多植物中的黃酮類化合物，主要來源包括洋甘菊、芹菜、香菜以及某些水果和蔬菜。這種化合物因其多樣的生物活性和潛在的健康益處而受到廣泛關注。作為一種天然的抗氧化劑，apigenin具有抗炎、抗癌和神經保護等多種功能，已成為自然醫學和營養學研究的熱門話題。
Apigenin的主要健康益處包括強效的抗氧化作用，能夠中和自由基，減少氧化應激對細胞的損害。此外，apigenin具有顯著的抗炎特性，能夠抑制炎症介質的生成和釋放，減輕慢性炎症對身體的影響。更重要的是，apigenin在多種體外和動物實驗中顯示出抗癌潛力，能夠抑制癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡、抑制腫瘤血管生成並減少癌細胞的轉移潛能。它還具有神經保護作用，有助於保護神經元免受損傷，減少神經炎症，並促進神經修復，對預防和治療神經退行性疾病有潛在的益處。
首先，一項發表在《Cancer Letters》上的研究證明，apigenin對乳腺癌細胞具有顯著的抑制作用。研究發現，apigenin通過誘導癌細胞凋亡和抑制細胞增殖來減少腫瘤的生長。這些發現強調了apigenin作為抗癌輔助治療的潛力。
其次，發表在《Journal of Neuroinflammation》上的一項研究顯示，apigenin在阿滋海默症動物模型中表現出顯著的神經保護效果。研究發現，apigenin能夠減少神經炎症，保護神經元並改善認知功能。這項研究支持了apigenin在預防和治療神經退行性疾病中的應用潛力。
Apigenin最有希望的一個方面是其促進細胞恢復能力的能力。研究顯示，apigenin能激活Nrf2途徑，這在身體對抗氧化壓力和炎症中起著至關重要的作用。通過上調超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化酶的表達，apigenin有助於保護細胞免受活性氧（ROS）引起的損害。此外，apigenin能夠通過調節NF-κB信號途徑，抑制TNF-α、IL-1β和IL-6等促炎性細胞因子的產生。
我們可以通過飲食和補充劑來攝取apigenin。富含apigenin的食物包括洋甘菊茶、芹菜和香菜等。若選擇補充劑形式，通常建議每日劑量為50至500毫克。Apigenin含量最高的是洋甘菊，每百克的乾洋甘菊花，通常含有幾百毫克，芹菜是20-40毫克。然而，攝取高劑量的apigenin可能會引起一些副作用，如胃腸不適或過敏反應。因此，在開始使用前，最好諮詢專業醫療人員的建議，以確保安全和有效。
