肌酸Creatine，這個氨基酸大量存在於肌肉以及大腦中，雖然是非必須氨基酸，人體可以自行合成，但是有一半的量來自飲食攝取。肌酸的攝取常被素食者以及健身朋友提及，今天來討論一下補充肌酸的可行性
肌酸的作用就是回收我們的能量貨幣ATP，所以足夠的肌酸可以讓你的肌肉更有力氣，運動的表現會更好
大家常常認為素食者需要補充鐵 或是B12，但是事實上，素食者缺鐵的比例不高，如果擁有好的腸內菌，你也不會缺B12，但是有研究證實素食者常常會缺乏肌酸，因為肌酸存在於紅肉與魚肉中。尤其是全素者尤其缺乏(Benton and Donohoe 2011)。
補給肌酸會造成健身效果更好，所以有些人會認為肌酸是類固醇，但其實肌酸是再天然不過的氨基酸。若要在健身時服用肌酸，我會建議在運動之後，效果會比較好，可以配合一點乾淨的原型碳水化合物增加吸收效果
除此之外，研究也指出肌酸補充也被用來治療認知功能下降、血糖問題、神經問題、精子健康、消化功能、皮膚、腦健康以及肌肉損傷、流失(Benton and Donohoe 2011; Buford et al. 2007)
根據研究，補充肌酸與較大的腦容量有關
如果真的要補充的話建議每天3~5克就是很足夠的了。很多人擔心補充太多肌酸會造成腎臟的負擔，但是目前的研究指出補充肌酸對腎臟是安全的。有研究指出即使每天補充30克連續5年也不會有負面的影響(Buford et al. 2007)。但我個人還是建議每天3~5g就很足夠了，因為多餘的肌酸會被肝臟分解掉並且隨尿液排出。但是只有補充肌酸是不會變壯的，要配合運動雙管齊下，效果才會是最好
